子供大喜び!いつものメニュー簡単アレンジなアイデアグルメ

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大人が喜ぶカレーのレシピ

子供の大好きな洋食はまだまだあります。
忘れてはならない一品といえば「カレーライス」なのではないでしょうか。
カレーはそれ一品で、人参、タマネギ、ジャガイモなどの様々な野菜とお肉をいっぺんに摂取することの出来る、栄養バランスにも大変優れたグルメです。
基本的なカレーは、ごろごろとした大き目の人参、ジャガイモとタマネギ、牛肉をじっくり煮込みカレールーを入れて煮立たせるといった工程になりますが、ここでは少し変わった、むしろ大人の方が好みでもあるグルメ風のレシピをご紹介したいと思います。
その名もトマトとナスのカレーです。
このレシピはお肉が無くても、トマトと赤ワインの味わい、酸味が深みを持たせ高級なカレーの味を演出してくれます。
作り方は、なすとタマネギをフライパンで炒め、ホールトマトと、赤ワイン、ミックスジュースを入れてじっくりコトコト煮こんでいきます。
最後にカレールーを入れ、一煮立ちさせたら出来上がりといった工程です。
グルメ通の方でも、舌をうならせる程の本格カレーが自宅で簡単に出来てしまうわけです。
特に赤ワイン、ホールトマトを使用するところは、ただ、煮込んだ野菜にカレールーを溶かすだけといった工程にプラスの一品を入れることによってレストランで出されるカレーの味を堪能する仕上がりとなるわけです。
残ったカレーは様々なアレンジが効きますし、2日目、3日目のカレーはより味が熟成され甘みを増していくのです。